Single-origin koffie: Wat maakt het zo speciaal?

Single-origin koffie komt van één specifieke regio, boerderij of coöperatie, zoals Yirgacheffe in Ethiopië of Antioquia in Colombia. Dit benadrukt unieke smaken, zoals fruitig, bloemig of nootachtig, afhankelijk van het terroir. Microbranderijen gebruiken single-origin bonen voor traceerbaarheid en kwaliteit. In Nederland groeit de populariteit door de focus op herkomst en ambacht. Door single-origin te kiezen, proef je de authentieke karakteristieken van een regio en ondersteun je kleine boeren.