Onze meest smaakvolle berichtgeving.
Single-origin koffie, afkomstig van één specifieke locatie, biedt unieke smaken dankzij terroir. Van teelt in de koffiegordel tot branding en zetten, elke stap beïnvloedt de smaak. Een…
Ontdek welke koffie past bij warme dagen en hoe lichte, medium of donkere branding schittert in ijskoffie of espresso. Microbranderijen creëren frisse, ambachtelijke smaken voor jouw zomers…
Ontdek wat koffie brandgradaties zijn en hoe lichte, medium en donkere branding de smaak van je koffie beïnvloeden. Microbranderijen kiezen zorgvuldig brandgradaties om unieke smaken te creëren,…
Van alles wat, maar vooral koffie.
Koffie is een kunstwerk van smaken, bepaald door maling, brandniveau en zetmethode. Lichte brandingen benadrukken fruitige tonen,…Lees meer
Houd je specialty koffie van microbranderijen écht vers. Dit artikel onthult waarom zuurstof, licht, warmte en vocht…Lees meer
Single-origin koffie, afkomstig van één specifieke locatie, biedt unieke smaken dankzij terroir. Van teelt in de koffiegordel…Lees meer
Schaduwteelt – ook wel ‘shade-grown’ genoemd – is een duurzame methode waarbij koffieplanten onder bomen groeien, wat…Lees meer
Degassing is het proces waarbij koffiebonen na branding koolstofdioxide (CO₂) vrijlaten, meestal 1-14 dagen. Dit beïnvloedt de…Lees meer
Great coffee doesn’t happen by accident.
Matt Milletto, medeoprichter van de American Barista & Coffee School.
Daar waar koffie alsnog de hoofdrol speelt.
Koffie, beleving en gezondheid gaan steeds vaker hand in hand. Voeg daar een vleugje social media – lees TikTok…Lees meer
Duur vakjargon naar begrijpbare tekst.