Leestijd: minder dan een minuut
Een microbranderij is een kleine, ambachtelijke koffiebranderij die in kleine batches brandt met focus op kwaliteit, duurzaamheid en traceerbaarheid. Ze werken vaak direct met boeren, waardoor ze bonen van hoge kwaliteit sourcen en versheid garanderen, vaak binnen 1-7 dagen na branding. In Nederland zijn microbranderijen populair in steden zoals Amsterdam, Rotterdam en Utrecht, waar ze lokale koffiecultuur versterken. Hun kleinschalige aanpak zorgt voor unieke smaken en ethische productie, wat ze onderscheidt van grote commerciële branderijen.
