Minder dan een minuut
Koffiebonen zijn de zaden van de koffieplant, meestal arabica of robusta, die na oogst worden gebrand voor consumptie. Microbranderijen selecteren bonen op kwaliteit en herkomst, zoals bonen uit Guatemala voor nootachtige smaken. De versheid van bonen bepaalt de smaakintensiteit; na een maand verliezen ze aroma. In Nederland, waar 65% lokaal koopt, kiezen consumenten vaak voor bonen van microbranderijen. Goede bonen zijn essentieel voor espresso of filterkoffie thuis.
